ちちんぷいぷい【キッチンぷいぷい】「味噌煮込みうどん」の作り方

ちちんぷいぷい本日のキッチンぷいぷいは「味噌煮込みうどん」。美味しそうなので作り方をメモしました。たまごきんちゃくがおいしそうですね。

普通の味噌煮込みうどんは
生卵をのせますが

薄揚げに卵を入れていたのが
珍しいですね。

キッチンぷいぷい「味噌煮込みうどん」

1

薄揚げを裏返して
生卵を入れて
きんちゃくに。

2

お湯に水、和風だし、砂糖、みりん、赤味噌を入れて
鶏肉と1のきんちゃくを入れて煮ます。

3

途中で青ネギ、しいたけを入れて煮る。

4

冷凍うどんに
片栗粉を少々まぶして
鍋に入れる

5

解凍させながら
煮込んでできあがり。