末成亭@おいしおまっせ「冷凍うどん」レシピ

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末成亭@おいしおまっせ本日は「冷凍うどん」レシピでした。簡単でおいしいのでお昼ごはんにもいいですね。

末成亭@おいしおまっせ「冷凍うどん」レシピ

冷凍うどんがあると
さっとおいしいメニューができるので
便利ですよね。

個人的には
うどんと納豆があると
すぐ納豆うどんができるので
大満足ですが
ちょっと手を加えると
さらに豪華なレシピになりますね。

プルコギうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

プルコギうどん ~ガッツリがお好みの方も大満足でっせ!~】
辛いのが苦手な方は、テンメンジャンや味噌を代用してもOK!
材料(2人分)
冷凍うどん:2玉、牛肉こま切れ:60g、玉ねぎ:1/2個、人参:1/4本、ピーマン:1個、ごま油:大1、いりごま:大2
【味付け】醤油:大2、砂糖:大2、コチュジャン:大2
手順(調理時間:15分)
1.冷凍うどんを茹でて解凍する
2.玉ねぎを薄切り、人参・ピーマンを細切りにする
3.牛肉をごま油で炒める
4.玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒め合わせる
5.【味付け】の調味料を加える
6.茹でたうどんを加えて炒め合わせ、いりごまをかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

フランパンにごま油を入れて
牛肉、千切りのにんじん、玉ねぎ、
ピーマンを炒め、茹でたうどんを入れて
醤油、砂糖、コチュジャンで味付け。
ごまを入れてできあがり。

うちはコチュジャンがないので
赤味噌+一味唐辛子で代用かな。

しらすにらうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

しらすにらうどん ~カルシウムもたっぷりでっせ!~】
最後に卵黄をのせるとマイルドな味わいに!
材料(2人分)
冷凍うどん:2玉、にら:1/4束、しらす:20g
【うどんだし】赤唐辛子:1本、市販の麺つゆ:大2、水:大4、醤油:大1、ごま油:大1
手順(調理時間:10分)
1.冷凍うどんを茹でて解凍し、器に盛っておく
2.唐辛子・にらを細かく小口切りにする
3.うどんの上に、にら・しらすをのせる
4.鍋に【うどんだし】の調味料を入れて煮立たせる
5.(4)をうどんの上にかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

茹でたうどんの上に
刻んだにらとしらすをのせ、
めんつゆ+唐辛子+醤油+水+ごま油を煮た
「だし」をかけてできあがり。

「家事ヤロウ」で
ニラを醤油に付け込んだ
「にらだれ」をやっていましたが
うどん、しらす+にらだれ

でもおいしそうですね。