末成亭@おいしおまっせ「冷凍うどん」レシピ

冷凍うどんがあると
さっとおいしいメニューができるので
便利ですよね。

個人的には
うどんと納豆があると
すぐ納豆うどんができるので
大満足ですが
ちょっと手を加えると
さらに豪華なレシピになりますね。

プルコギうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

【プルコギうどん ～ガッツリがお好みの方も大満足でっせ！～】
辛いのが苦手な方は、テンメンジャンや味噌を代用してもOK！
材料（2人分）
冷凍うどん：2玉、牛肉こま切れ：60g、玉ねぎ：1/2個、人参：1/4本、ピーマン：1個、ごま油：大1、いりごま：大2
【味付け】醤油：大2、砂糖：大2、コチュジャン：大2
手順（調理時間：15分）
1．冷凍うどんを茹でて解凍する
2．玉ねぎを薄切り、人参・ピーマンを細切りにする
3．牛肉をごま油で炒める
4．玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒め合わせる
5．【味付け】の調味料を加える
6．茹でたうどんを加えて炒め合わせ、いりごまをかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

フランパンにごま油を入れて
牛肉、千切りのにんじん、玉ねぎ、
ピーマンを炒め、茹でたうどんを入れて
醤油、砂糖、コチュジャンで味付け。
ごまを入れてできあがり。

うちはコチュジャンがないので
赤味噌＋一味唐辛子で代用かな。

しらすにらうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

【しらすにらうどん ～カルシウムもたっぷりでっせ！～】
最後に卵黄をのせるとマイルドな味わいに！
材料（2人分）
冷凍うどん：2玉、にら：1/4束、しらす：20g
【うどんだし】赤唐辛子：1本、市販の麺つゆ：大2、水：大4、醤油：大1、ごま油：大1
手順（調理時間：10分）
1．冷凍うどんを茹でて解凍し、器に盛っておく
2．唐辛子・にらを細かく小口切りにする
3．うどんの上に、にら・しらすをのせる
4．鍋に【うどんだし】の調味料を入れて煮立たせる
5．（4）をうどんの上にかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

茹でたうどんの上に
刻んだにらとしらすをのせ、
めんつゆ＋唐辛子＋醤油＋水＋ごま油を煮た
「だし」をかけてできあがり。

「家事ヤロウ」で
ニラを醤油に付け込んだ
「にらだれ」をやっていましたが
うどん、しらす＋にらだれ

でもおいしそうですね。