たけのこの天とじ丼【あさイチレシピ】

1

茹でたタケノコを薄く切り、
【醤油＋みりんを入れただし汁】で
サッと煮て30分ほどつけておく。

2
1のたけのこを天ぷらにする。

3

1の煮汁をフライパンで温め、
2を入れ、溶いた卵を入れる。

3
ゆでたえんどう豆を入れて
卵黄を加えて
フタをして20秒熱する。

4
ごはんにのせ、木の芽を飾ってできあがり。