共楽堂ひとつぶのマスカット「林修のニッポンドリル」和菓子第5位

ひとつぶのマスカット【共楽堂】

共楽堂さんで人気の和菓子
「ひとつぶのマスカット」が
テレビ番組の
「林修のニッポンドリル」に登場。

西武百貨店デパ地下和菓子部門の
人気第5位でした。

ひとつぶマスカットはギフトにぴったり

見た目にも涼しく
みずみずしい味。

お中元、敬老の日など

お中元・敬老の日などの
ギフトにぴったりですね。

岡山のフレッシュに果実の香りが
広がって
きっと喜ばれますね。

熨斗OK。
セットもいろいろあります>>>
ひとつぶのマスカット【共楽堂】

【アピールちゃん】辻元舞さんはオイシックスを愛用

今日からはじまった番組

「アピールちゃん」。

プレバトで絵の上手な
辻元舞さんの生活に密着していました。

ふたりのお子様を
育てながらお仕事しているのって
本当にたいへんそうでしたね。

さらに絵を描いたり・・・
パワフル～。

夕食にはこどもたちが好きという
ハンバーグが登場しました。

平田牧場のハンバーグ
オイシックスお試しセット

「オイシックスのハンバーグです」

フライパンで焼くだけの
時短料理です。

そして冷蔵庫からは凍った「豆腐」が。
すでにさいころ状になっています。

冷凍豆腐
オイシックスお試しセット

「これ、冷蔵庫にあると便利ですよ」
とカメラさんに見せていました。

たしかに「豆腐」そのまま
鍋にいれるだけで完成するので
便利ですね。

「これもオイシックスです」
と。

「オイシックスだと安全だしおいしいから・・・」
と、おっしゃっていました。

料理もいちからやっても
上手そうですが、
食材宅配を利用して

仕事の時間を捻出しているのですね。

同じく主婦の藤本美貴さんは
「食材宅配はありだよね」
とおっしゃっていました。

「でも、オイシックスってところが
ちょっとおしゃれ・・・」と。

オイシックスとは

子育てや仕事が忙しい主婦でも
体にやさしい食材で
おいしい料理ができると人気です。

✅利用者270万人突破
✅食材宅配サービス
✅Oisixのおためしセットは1,980円(税込)
✅有機野菜や特別栽培などを含む安心な食材
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オイシックスのおせちも人気

食材・素材のよさが安心感があるので
リピーターがたくさんいる
オイシックスのおせち。
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昔ながらの喫茶店ナポリタンの作り方 【NHKきょうの料理ビギナーズ】

11月2日の放送は

「これぞ喫茶店の味！ナポリタン＆たらこスパゲッティ」。

昔食べた
ケーキ屋さんが経営する喫茶店のナポリタンが
作りたくて

ずっと研究しているのですが
なかなか到達できません。

記憶にあるナポリタンの味は

高校生の部活の帰りに食べた
その喫茶店のナポリタンで

ものすごくおいしかったのです。

でも、
大人になってから
何度つくっても

なかなか再現できず。

パスタ専門の本を書いたり、
パスタの取材記事を書いたりしていた
こともあるのですが・・・

昔とパスタの麺が違うのかも
しれない。

というわけで

テレビでやってたので
メモします。

「喫茶店のナポリタン」

フライパンで
薄切り玉ねぎをバターで炒めます。

しんなりしたら
5mm幅に細切りしたハムと
マッシュルームを入れて2分程度炒め、

細切りのピーマンを入れてさらに炒める。

フライパンの真ん中を空けて
ケチャップとパスタのゆで汁大さじ2を入れ、

ウスターソース少々入れて
具の全体をからませる。

パスタは普通にゆでます。
ゆで汁は大さじ2とっておきましょう。

フライパンに茹でたパスタを入れて
具とさっとあえて塩・胡椒したら
できあがり。

たまたま今夜はナポリタン

昔ながらのナポリタンが
とても食べたくなって

高校生の頃
食べたケーキ屋さんの
ナポリタンを思い出しながら作りました。

オリーブオイルで
ピーマン、ハム、ニンニク、しめじを炒め、
醤油、みりん、ケチャップ。

NHKとはまるで違う作り方ですが
記憶をたどって作ったせいか、

なかなか
昭和の喫茶店っぽい味になりました。

おお、また
あの昭和ナポリタンが

少しは再現できつつあるかも・・・！

と、思いつつ、食べていたら
途中で番組が始まったので
しっかり見てしまいました。

そういえば・・・
昔はオリーブオイルって
日本になかったんだ・・

バターにすれば
より近いかも。。

と思いました。

テレビで
ウスターソースを
入れていたので

フライパンに
残ったナポリタンに
ウスターソースを入れて炒めてみました。

入れる前はおいしい
昭和っぽいナポリタンだったのに

ウスターソースを入れすぎたのか

やきそば。。。

調味料が多すぎだったようで
濃い味のやきそばに
変身してしまいました

せっかくのナポリタンが・・・orz

次回は

バター、たまねぎ、ピーマン、ハム、マッシュルーム、ケチャップ、
粉チーズ、みりんで

より王道な
昭和っぽいナポリタンに
再トライしてみようと思います。

そういえば昔、喫茶店で
食べたナポリタンって

どこのも麺にザラっとした
食感があったのですが

あれって何だろう・・・と
何年も
ずっと考えていたのですが

もしかしたら、
仕上げに粉チーズを入れてるかもしれない・・・

と今、はたと思いついたのでした。

なので
次回は「粉チーズ」投入です。

ケチャップのタイミング

ナポリタンのポイントは
ケチャップのタイミング。

パスタを入れる前に
まずケチャップで具を味付けしてから

茹でたパスタを入れ、

仕上げに追いケチャップすると
より喫茶店な味になるかと思います。

パスタの茹で加減は
アルデンテだと

現代風。

おうどんみたいに
少し柔らかめにして
みてくださいね。

ちなみに

番組では
たらこスパゲッティも作っていましたが
自分の作るのが

みなに好評なので今回は

NHKは無視します。

私のたらこパスタは

バター、たらこ、パスタのみです。

たまに料理酒を少しいれることもあります。

日本橋三越百貨店の2023豪華おせち予約スタート

京都料亭の人気おせちは早割予約がおすすめ【2023通販】

おせちの定番「匠本舗」の料亭の人気おせち。
早割予約スタートしました。

人気のおせちから
たちまち完売するので
ご予約はお早めに。

2～3人の少人数用から高級大人数まで
ご家庭にぴったりの
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匠本舗の売れ筋おせち

通販おせちと言えば「匠本舗」ですよね。
早割予約がスタートしています。

早割は数量限定なので
少しずつ予約完売して
きていますが

まだ今なら早割で
予約できるので

今のうちに予約して
あとは大掃除をのんびりするだけに
しておきませんか。

京都祇園 料亭「岩元」監修おせち【匠】

定価:18,800円(税込)
早割:14,800円(税込)

※web注文特典:送料無料

外国人観光客で歩けないほどの
賑わいだった祇園も
今は昔の落ち着いた
大人が訪れる風情のある町と
なりました。

静かな京都祇園の料亭「岩元」の
京の雅を折込んだ華やかなおせちです。

京都の舞妓さんがお正月に持つ
「紅白手毬しぼり」や「焼き湯葉巻き」
で京都らしさを演出しています。

「岩元」のおせち早割はこちらから↓

京都東山 料亭「道楽」監修特大重 【新玉の息吹】

定価:32,000円(税込)
早割:22,500円(税込)

※web注文特典:送料無料

創業380余年。京都東山に江戸時代創業
した伝統の京料理を伝える老舗料亭。

上質な食材を美味しいお出汁で
淡味で素材の旨みを引き出す手法が特長です。

味わい、彩り、栄養のバランスなど
五感で味わう京料理を提供しています。

京都東山 料亭「道楽」監修おせち【清新】

定価:18,800円(税込)
早割:14,800円(税込)
※web注文特典:送料無料

魚料理、お出汁を使った料理を中心

ほっとするような薄味仕上てに。
上品で素材の味を楽しめるおせちです。

「道楽」のおせち早割はこちらから↓

京都円山 料亭「東観荘」監修特大重【華寿千】

定価:32,000円(税込)
早割:22,500円(税込)
※web注文特典:送料無料

よぶんな味を足さずに
素材の旨みを引き出した薄味の京料理。

日本情緒が息づく京都の「風流」を
おせちに表現。
盛り付け、調理法にこだわっています。

「東観荘」のおせち早割はこちらから↓

京都祇園「華舞」監修高級重 【宝の舞】

定価:70,000円(税込)
早割:50,000円(税込)
※web注文特典:送料無料

京都の四条通から円山公園へ。

その道を
少し外れたところにある
隠れ家のようなお店です。

贅沢な食材をたっぷり使った
宝箱のようなおせちは
圧倒的な豪華さが特長です。

最上級の高級食材、
近江牛のローストビーフ、
アワビやウニなど魚介類も豊富。

開けたときのボリューム感、
彩りや味付け、産地にも
こだわっています。

「華舞」のおせち早割はこちらから↓

京都岡崎 京料理「味ま野」監修　超高級二段重 【柳凰】

定価:75,000円(税込)
早割:50,000円(税込)
※web注文特典:送料無料

京都岡崎、東山。
名所に囲まれた京料理店『味ま野』。

創業100年以上の歴史と伝統を持ち
仕出し屋の別館として
「冷めても美味しい」お料理です。

食材の産地、調理法、見た目、盛り付け方、お重の素材に
こだわった超高級プレミアムおせち。
繊細でやさしい味わいが特長です。

「味ま野」のおせち早割はこちらから↓

京都宇治 京楽膳「萬」監修五段重 【萬華鏡】

定価:36,000円(税込)
早割:24,500円(税込)
※web注文特典:送料無料

中国禅寺の精進料理である
「普茶（ふちゃ）料理」の伝統を伝承し続ける
京都・宇治のお店です。

圧巻の五段重で
色鮮やかで重量感のある
おせちになっています。

「萬」のおせち早割はこちらから↓

まとめ

末成亭@おいしおまっせ「味噌レシピ」

末成亭@おいしおまっせは
絶賛再放送中です。

リモート出演なしで
過去放送した
レシピを

紹介しています。
やっぱりおいしそう～

みそ湯豆腐

出典:https://eonet.jp

昆布を入れた鍋で
豆腐をゆで、みそだれをつける

【みそだれ】
刻み生姜＋刻み白ネギ＋豚ひき肉
オリーブオイルで炒めて
赤味噌＋ごま油＋みりん＋砂糖＋酒で味つけする

豚ロースの香味みそだれ焼き

出典:https://eonet.jp

筋切り・塩コショウした豚ロースに
軽く小麦粉をつけてスライスニンニクと
フライパンで中温焼き。

醤油＋砂糖＋みりん＋酒で味付けして出来上がり

みそつくね

出典:https://eonet.jp

■片栗粉と鶏ひき肉
■刻みニラ＋味噌＋砂糖＋ごま油

を練ってスプーンで
一口大を
フランパンに落として両面焼き。
焦げ目がついたら蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。
お好みで卵黄をつけるとマイルドな味に。

末成ねえさんの料理番組をみるなら↓

末成亭@おいしおまっせ「サバと塩昆布のひつまぶし」のお握り茶漬け

出典:eo光チャンネル

炊きあがったごはんに
サバ缶と塩昆布と
刻んだ三つ葉をまぜて
ひつまぶしの出来上がり。

それを末成ねえさんが

おにぎりにして、
フランパンで焼いて
お茶漬けに。

これはおいしそうですね。
うちはサバ缶を使わないので

できたら
3分茹でたサケと塩昆布と三つ葉を
まぜごはんにして

焼きおにぎりにしてみたいな・・・
と思いました。

末成ねえさんの料理番組を観るなら↓

ミックスベジタブルのキーマカレー

出典:eo光チャンネル

めちゃくちゃ簡単！

フライパンで

◆あいびきミンチを炒め
◆冷凍ミックスベジタブルを入れて炒め、
◆カレールーとウスターソースを入れて炒め
◆冷凍ブロッコリーを入れて炒め
◆醤油と鶏コンソメを少々いれて
8分ほど煮てできあがり。

トータル15分くらいで完成。

包丁を使わないで仕上がりますね。

うちには電子レンジもないし、
つまり冷凍食品がないので

コーンやニンジンの角切りは
下ごしらえが必要ですが、

それでも簡単ですね。
ミンチ肉もあまり使わないので
厚揚げを崩して使ってもいいかな。

最近ルーはスパイシーな

ジャワカレーを使っているので
キーマカレーに近づけるかも！

うちでは
時間がないとき
フライパンで焼きカレーを作りますが
似ています。

なす、ピーマン、しょうが、大根、厚揚げを
小さく切り
フライパンでカレールー少量と一緒に炒め、
水を少し入れて野菜に火が通ったら、
さらにルーを入れて

水分が飛ぶまでこてこてに
炒めて出来あがりです。

パンにのせても
うどんにかけてもおいしい。

昔、「男子ごはん」といてう番組で
観たレシピのアレンジです。

やすとも絶賛！PRINCESSプリンセステーブルグリルピュア口コミ

マンションドア前にも便利なピザハットの「置きピザ」とは？

宅配スタッフと合わずに
荷物をマンションなどのドア前に置いてもらう
「置き配」サービスが増えてきました。

ピザの配達でも
導入されています。

対面受取したくないけど
ピザが食べたい！
というときに便利ですね。

普通の置き配と違うのは、
「在宅していること」が条件
というところですね。

安心してピザを楽しむ「置きピザ」

ピザハットの置きピザ (在宅置きピザ サービス)とは？

注文したピザの
対面受取を希望しない
場合に可能な
置き渡し(非接触デリバリー)オプションサービス。

デリバリースタッフが

✅インターホンまたはドア越しに
在宅を確認できれば、
直接対面せずにドアの前に置いてくれます。

サービス期間は2021年3月31日まで。

詳しくはこちら>>>
安心してピザを楽しむ「置きピザ」

置きピザ対象は

ピザハットの公式サイト
またはアプリでピザを購入する際に

現金払い以外の
キャッシュレス決済を選択した場合のみ
サービスが利用できます。

電話での注文では
「置きピザ」の依頼はできません。

ピザハットの「置きピザ」の方法

安心してピザを楽しむ「置きピザ」

注文時に「置きピザ」に☑するだけ。
簡単ですね。マンションでも一戸建てでも同じです。

安心してピザを楽しむ「置きピザ」

1

ピザハット公式サイトおよび公式アプリで注文する。
キャッシュレス決済を選択し「置きピザ」に☑する。

2
デリバリースタッフが来てインターホンが鳴ったら
インターホンまたはドア越しに、
ピザの置き場所を指定。

3
スタッフ到着して置いた後5分以内にドアを開けて室内へ持ち込みます。

詳しくはこちら>>>
安心してピザを楽しむ「置きピザ」

まとめ

ピザハットで「置きピザ」サービスがスタート。
スタッフと合わずに
マンションのドア前に置いてもらえる
期間限定サービスです。

ソレダメ新常識「ソース焼きそば」レシピ

1.麺を固まりのまま1分チンして水分をとばす。

2.フライパンに油をひき両面焼く。隙間で豚肉も焼く。

3.豚肉を取り出す。
麺が両面こんがり
お好み焼き状態になったら
火を止めて麺を取り出す。

4.フライパンにもやしなど野菜を敷き
焼いた豚肉をのせ、その上に麺をのせる。

5.粉ソース半分＋しょうゆ＋ウスターソースをまぜて
麺の上からぐるっとかけてからほぐす。

6.火をつけて炒める。卵をのせてできあがり。

これだけで
絶品になるそうです。
やってみようっと。

末成亭@おいしおまっせ「冷凍うどん」レシピ

冷凍うどんがあると
さっとおいしいメニューができるので
便利ですよね。

個人的には
うどんと納豆があると
すぐ納豆うどんができるので
大満足ですが
ちょっと手を加えると
さらに豪華なレシピになりますね。

プルコギうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

【プルコギうどん ～ガッツリがお好みの方も大満足でっせ！～】
辛いのが苦手な方は、テンメンジャンや味噌を代用してもOK！
材料（2人分）
冷凍うどん：2玉、牛肉こま切れ：60g、玉ねぎ：1/2個、人参：1/4本、ピーマン：1個、ごま油：大1、いりごま：大2
【味付け】醤油：大2、砂糖：大2、コチュジャン：大2
手順（調理時間：15分）
1．冷凍うどんを茹でて解凍する
2．玉ねぎを薄切り、人参・ピーマンを細切りにする
3．牛肉をごま油で炒める
4．玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒め合わせる
5．【味付け】の調味料を加える
6．茹でたうどんを加えて炒め合わせ、いりごまをかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

フランパンにごま油を入れて
牛肉、千切りのにんじん、玉ねぎ、
ピーマンを炒め、茹でたうどんを入れて
醤油、砂糖、コチュジャンで味付け。
ごまを入れてできあがり。

うちはコチュジャンがないので
赤味噌＋一味唐辛子で代用かな。

しらすにらうどん

https://eonet.jp/eohikari_ch/program/oishiomasse/episode_00931.html

【しらすにらうどん ～カルシウムもたっぷりでっせ！～】
最後に卵黄をのせるとマイルドな味わいに！
材料（2人分）
冷凍うどん：2玉、にら：1/4束、しらす：20g
【うどんだし】赤唐辛子：1本、市販の麺つゆ：大2、水：大4、醤油：大1、ごま油：大1
手順（調理時間：10分）
1．冷凍うどんを茹でて解凍し、器に盛っておく
2．唐辛子・にらを細かく小口切りにする
3．うどんの上に、にら・しらすをのせる
4．鍋に【うどんだし】の調味料を入れて煮立たせる
5．（4）をうどんの上にかけて出来上がり

簡単にまとめると・・・

茹でたうどんの上に
刻んだにらとしらすをのせ、
めんつゆ＋唐辛子＋醤油＋水＋ごま油を煮た
「だし」をかけてできあがり。

「家事ヤロウ」で
ニラを醤油に付け込んだ
「にらだれ」をやっていましたが
うどん、しらす＋にらだれ

でもおいしそうですね。