末成亭@おいしおまっせ「ミックスベジタブルのキーマカレー」

末成亭@おいしおまっせは再放送中。昨年見た包丁を使わない「ミックスベジタブルのキーマカレー」の回でした。あまりにも簡単・時短なのでメモします。

ミックスベジタブルのキーマカレー

出典:eo光チャンネル

めちゃくちゃ簡単！

フライパンで

◆あいびきミンチを炒め
◆冷凍ミックスベジタブルを入れて炒め、
◆カレールーとウスターソースを入れて炒め
◆冷凍ブロッコリーを入れて炒め
◆醤油と鶏コンソメを少々いれて
8分ほど煮てできあがり。

トータル15分くらいで完成。

包丁を使わないで仕上がりますね。

うちには電子レンジもないし、
つまり冷凍食品がないので

コーンやニンジンの角切りは
下ごしらえが必要ですが、

それでも簡単ですね。
ミンチ肉もあまり使わないので
厚揚げを崩して使ってもいいかな。

最近ルーはスパイシーな

ジャワカレーを使っているので
キーマカレーに近づけるかも！

うちでは
時間がないとき
フライパンで焼きカレーを作りますが
似ています。

なす、ピーマン、しょうが、大根、厚揚げを
小さく切り
フライパンでカレールー少量と一緒に炒め、
水を少し入れて野菜に火が通ったら、
さらにルーを入れて

水分が飛ぶまでこてこてに
炒めて出来あがりです。

パンにのせても
うどんにかけてもおいしい。

昔、「男子ごはん」といてう番組で
観たレシピのアレンジです。